Τα ποσοστά σιδήρου στον οργανισμό μας είναι απολύτως απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του. Όμως αν δεν επιθυμούμε να καταναλώνουμε τόσο συχνά κρέας, τότε θα πρέπει να στραφούμε σε άλλες τροφές οι οποίες μάλιστα περιέχουν περισσότερο σίδηρο απ' ότι αυτό:
Φασόλια
Αυτά τα όσπρια έχουν 4 mg σιδήρου ανά φλυτζάνι, περιέχουν 225 θερμίδες, καθόλου λιπαρά και 40 ολόκληρα γραμμάρια πρωτεϊνης.
Σουσάμι
Κάθε 1/4 της κούπας σουσάμι περιέχει 5,2 mg σιδήρου.
Φακές
Πέρα από το ότι είναι πεντανόστιμες και ταιριάζουν με τα πάντα, μία κούπα μαγειρεμένες φακές σου δίνει 6,59 mg σιδήρου.
Σπανάκι
Πρόκειται για μία τροφή γεμάτη σίδηρο αφού μία κούπα μαγειρεμένο σπανάκι περιέχει 6,4 mgσίδηρο ενώ έχει μόνο 40 θερμίδες.
link
